步步一家

想吃醋嗎？自己動手做做看，既安全又衛生。
不必擔心吃的不健康，又可為自己的身體把關。
話說回來，吃醋的好處可重要呢！！

＊【人要保持健康，其血液、體液就必須保持正常的弱鹼性。但是一般所謂的美味食物卻有不少是酸性的，如果保持以動物性蛋白質和脂肪為中心的飲食習慣，那麼體液當然會造成酸性，而產生各種病痛。醋因為是酸性的，所以不少人會誤解吃太多醋對身體不好；其實所謂的酸性食品或鹼性食品，是由進入體內後會使血液變成酸性或鹼性而定，並不是指嘴巴嚐起來是酸就是酸性的。
醋是一種能使身體變成鹼性的強鹼性食品，所以是保持身體健康所不可或缺的。】（徐翠妤）

＊製作方法：
1、選購漂亮的檸檬
2、回家將檸檬洗淨、瀝乾。
3、買冰糖與糯米醋
4、選購容量大一點的玻璃容器。
5、將檸檬頭尾切除，切成薄片。（檸檬一定要全乾不能有水氣，才能夠切片，否則會壞掉）
6、將切好的檸檬片放入玻璃容器中。
7、然後將冰糖與糯米醋放入。
8、然後將瓶蓋蓋緊，約3個月即可食用。

＊以上的製作方法可依檸檬量做變動，一般來說是一斤檸檬配一斤糯米醋與一斤冰糖。你可以依自己的喜好來製作。原則上是要浸泡3個月才可食用，而一定要加入冰糖，比較潤肺不傷胃。

＊檸檬醋的喝法：
必須經過水來稀釋，原則上是水加入，約檸檬醋的10倍，比例是1：10，喝起來會比較好喝。【中國食療網】






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