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這是第一次用豆腐來做魚的餐食料理，過程中一邊煮一邊研究食譜，新鮮感伴隨著緊張感。
幸好煮的相當成功，一股莫名的成就感，油然而生。因為有大嫂幫忙，所以才不至於手忙腳亂。
所以在此感謝大嫂的大力幫忙。
材料：吳郭魚一尾
中華豆腐一盒（切成小塊）
薑末 蔥末 蒜頭末
調味料：肉末 豆鼓 醬油 太白粉
白醋 砂糖 米酒
作法：１起油鍋，以大火先將魚的兩面煎熟至金黃色，起鍋備用。
２再起熱鍋，加少許的油將肉末和豆鼓翻炒，炒香後再加入五大匙的清水，適量的醬油。
３接著放入薑末、蒜末、辣椒，和少許的米酒、砂糖和白醋。
４當醬汁煮滾後，把煎好的魚下鍋煮至入味。
５最後再把豆腐倒入鍋裡翻炒均勻，以太白粉調水勾芡再加入蔥末拌炒即成。
幸好煮的相當成功，一股莫名的成就感，油然而生。因為有大嫂幫忙，所以才不至於手忙腳亂。
所以在此感謝大嫂的大力幫忙。
材料：吳郭魚一尾
中華豆腐一盒（切成小塊）
薑末 蔥末 蒜頭末
調味料：肉末 豆鼓 醬油 太白粉
白醋 砂糖 米酒
作法：１起油鍋，以大火先將魚的兩面煎熟至金黃色，起鍋備用。
２再起熱鍋，加少許的油將肉末和豆鼓翻炒，炒香後再加入五大匙的清水，適量的醬油。
３接著放入薑末、蒜末、辣椒，和少許的米酒、砂糖和白醋。
４當醬汁煮滾後，把煎好的魚下鍋煮至入味。
５最後再把豆腐倒入鍋裡翻炒均勻，以太白粉調水勾芡再加入蔥末拌炒即成。
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