步步一家

夏日炎炎，怎麼吃才清爽呢？來一盤馬鈴薯絲吧！ 冰冰涼涼的馬鈴薯絲，清涼又爽口，料理簡單又方便。 材料：馬鈴薯一個（２～３人份）　　　紅羅蔔 　 　　　青蔥 　　　　　　　　　　 　　 辣椒 調味料：鹽、香油、白醋（其它食用醋也可） 做法：馬鈴薯和紅羅蔔切成細絲，放一大杯水悶煮至八分熟軟， 　　　即可撈起裝盤。紅羅蔔和辣椒切細塊，灑落在馬鈴薯絲上， 接著放少許的鹽，少許的香油，一湯匙的白醋，然後進行 　　　攪拌的動作，攪拌均勻即成。 註：*馬鈴薯全熟；會呈現鬆軟狀態 　　*馬鈴薯八分熟；吃起來較為清脆爽口 *加調味料之前將馬鈴薯絲浸泡冰水 *吃不完可放冰箱保存 以上內容及照片由小智發表